رستوران های استانبول | کافه های استانبول

استانبول یکی از بهترین شهرهای دنیا برای رستوران گردی و کافه گردی است. خیابان های این شهر بزرگ پر از کافه ها و رستوران هایی است که در منوی هر کدامشان تصاویر بسیار جالبی از غذاهای خوشمزه سنتی ترکیه ای و غذاهای کشورهای دیگر به چشم می خورد. به هر گوشه از این شهر که نگاه کنید، یک رستوران یا کافه را می بینید که یا دکوراسیون جذابش مسافران را جذب میکند و یا طعم خوش غذاهای لذیذ یا قهوه های اصیل ترکی از آن به مشام می رسد. اما نکته اینجاست که در شهری که این همه رستوران و کافه وجود دارد، رستوران گردی کار سختی است و گاهی اوقات مسافران تور استانبول نمی دانند که بالاخره از میان انبوه این رستوران ها و کافه ها باید برای خوردن خوراکی های جذاب استانبول به کدام یک از رستوران ها مراجعه کنند و اصلا باید چه غذایی را سفارش دهند. زیما سفر اینجاست که این موارد مهم و ضروری را به شما بگوید.

درباره رستوران ها و کافه های استانبول

استانبول از آن شهرهایی است که اگر کسی که به رستوران گردی و کافه گردی علاقه داشته باشد و اهل خوردن غذاهای متنوع باشد، شیفته آن می شود و شاید آن را به چشم یک بهشت ببیند. خوبی این شهر این است که در آن هم رستوران ها و کافه های گران قیمت و لوکس وجود دارد و هم در آن اغذیه فروشی ها و رستوران های محلی و ارزان قیمت پیدا می شود. این یعنی، چه شما به دنبال یک شام مفصل در یک رستوران لوکس و آنچنانی باشید، به مقصود دلتان در این شهر می رسید و هم اگر ترجیح بدهید که یک غذای خوشمزه با قیمت مناسب را در استانبول پیدا کنید، نا امید نمی شوید. پس از این بابت خیالتان راحت باشد و این را بدانید که در این شهر توریستی به همه توریست ها با هر وضعیت مالی فکر شده است و بالاخره یک رستوران یا یک کافه خوب متناسب با بودجه شما در این شهر پیدا می شود. حالا با داشتن این مطلب در ذهن ادامه مطلب را بخوانید تا به صورت کامل درباره بهترین خوراکی ها و غذاهای این شهر، درباره بهترین رستوران ها و کافه های آن و حتی درباره حدود قیمت غذاها و خوراکی ها در این شهر به شما توضیحاتی را ارائه کنیم.

بهترین غذاهای استانبول

برای اینکه شما بتوانید یک رستوران گردی اساسی و خاطره انگیز را در استانبول تجربه کنید، اول از همه بهتر است بدانید که اصلا رستوران های این شهر چه غذاها و چه خوراکی هایی دارند و شما باید کدام ها را برای غذا خوردن انتخاب کنید. اول اینکه در این شهر همه مدل رستورانی برای سرو همه مدل غذایی از غذاهای سنتی ترکیه ای گرفته تا غذاهای مدیترانه ای، غذاهای آسیایی، غذاهای غربی، غذاهای فست فودی، غذاهای گیاهی، غذاهای کبابی و ... سرو می شود. اما توصیه ما به شما این است که از میان این همه غذاهای متنوع، غذاهای سنتی ترکیه ای و غذاهای دریایی را برای غذا خوردن انتخاب کنید. چراکه شما مثال آن ها را در جای دیگری در دنیا پیدا نمی کنید. اما شاید بعدا در ایران خودمان و یا هر کشور دیگری بتوانید غذاهای فست فوی، غذاهای آسیایی و غذاهای غربی را میل کنید. بهترین غذاهای ترکی که باید در استانبول امتحان کنید را حتما بشناسید. از میان این غذاها هم به شما توصیه می کنیم که برای وعده صبحانه حتما طعم صبحانه های کامل ترکیه ای، املت معروف به منمن و همین طور نان سیمیت را بچشید. برای وعده ناهار و شام هم حتما غذاهای اصیلی مثل لاهماجون (پیتزای ترکیه ای)، اسکندر کباب و کباب های دیگر مثل پاتلیجانلی کباب (کباب گوشت و بادمجان) را امتحان کنید. این را هم بگوییم که در استانبول دونر کباب نیز خیلی محبوب است. اما خیلی از توریستان ایرانی بر این باورند که دونرهای کباب ایران از دونرهای کباب ترکیه خوشمزه تر هستند. در ضمن اگر اهل خوردن میان وعده یا عصرانه هستید، حتما طعم بورک که ظاهری شبیه به سمبوسه دارد، کومپیر که یک نوع سیب زمینی تنوری است و همین طور چای و باقلوای استانبولی را امتحان کنید.

بهترین رستوران های استانبول

حالا سوال این است که این غذاها را باید در کجا امتحان کرد و در کدام رستوران ها می توان طعم واقعی و اصیل این غذاهای سنتی ترکیه ای را چشید؟ جواب این است که تعداد این رستوران های خوب در استانبول زیاد است و نمی توان یکی یکی آن ها را نام برد. اما به عنوان یک قاعده کلی این را به شما می گوییم که بهتر است که برای غذا خوردن به جای اینکه به دنبال رستوران هایی که مملوء از توریست هستند باشید، به رستوران هایی بروید که اکثرا در کوچه پس کوچه ها قرار گرفته اند و بیشتر مورد توجه اهالی استانبول و علی الخصوص کسبه آن قرار می گیرند. برای پیدا کردن این رستوران ها کافی است که از اهالی این شهر پرس و جو کنید و یا از شیشه یک رستوران نگاهی به داخل آن بیندازید و ببینید که مشتریان آن چه قشری هستند. البته کار آسان تر این است که نام این چند رستورانی که در ادامه به شما معرفی می کنیم را به خاطر بسپارید و با مراجعه به این رستوران ها غذاهای اصیل و خوشمزه ترکیه را در تور استانبول نوش جان کنید. رستوران تاریخی امینونو بالیک اکمک که در جنوب غربی پل گالاتا واقع شده است، یکی از این رستوران هاست که غذاهای دریایی بی نظیری در آن سرو می شود. رستوران آکجانلار در نزدیکی میدان تکسیم نیز یکی از بهترین رستوران های محلی استانبول است. در ضمن در حوالی بازار بزرگ نیز یک خیابان به نام یاگلیکچیلار وجود دارد که در آن یک رستوران کبابی به نام قاضیانتپ بورچ اجاق باشی وجود دارد که شما در آن می توانید بهترین کباب های سنتی ترکیه را نوش جان کنید و از همه جالب تر اینکه می توانید کباب ها را در حین درست شدن ببینید. گفتنی است که 8 رستوران در میدان تکسیم و درست در تقاطع خیابان تکسیم و خیابان استقلال با هم وجود دارد که با اینکه در محله شلوغی واقع شده اند، اما غذاهایشان به نسبت خوب و ارزان است.

حالا از این ها که بگذریم، باید بگوییم که در استانبول رستوران های لوکس متعددی هم وجود دارد که غذا خوردن در بعضی از آن ها تجربه بسیار دلچسبی است. این یعنی شما همیشه مجبور نیستید که برای خوردن غذاهای اصیل ترکیه ای به رستوران های محلی این شهر مراجعه کنید. بلکه دست شما برای رستوران گردی در این شهر بسیار باز است و اگر اهل غذا خوردن در رستوران های لوکس تر باشید، حتما مراجعه به آن ها برایتان تجربه جالبی خواهد بود. مثلا رستوران اولوس 29 که در منطقه بشیکتاش واقع شده، یکی از این رستوران های خوب و معروف است و به جرئت می توان گفت که همه غذاهایش ارزش امتحان کردن را دارند. علاوه بر این، یک رستوران به نام رستوران بیتی در منطقه باکرکوی استانبول وجود دارد که طعم استیک هایش بی نظیر است. در ضمن رستوران چانگا در نزدیکی میدان تکسیم و همین طور رستوران میکلا در خیابان مشروطیت در منطقه بی اوغلو نیز دو تا از دیگر رستوران های برتر استانبول هستند که غذاهای بسیار باکیفیتی در آن ها سرو می شود.

بهترین کافه های استانبول

گذشته از رستوران های جذابی که در استانبول وجود دارد، این شهر پر از کافه های رنگارنگ هم هست. این کافه ها همان جایی هستند که شما می توانید خوش طعم ترین قهوه ترک زندگیتان را در آن ها نوش جان کنید. البته این به شرطی است که کافه درستی را برای مراجعه در استانبول انتخاب کنید و دقیقا بدانید که کدامیک از کافه های این شهر گزینه های بهتری برای شما هستند. به این منظور ما چند کافه را به شما معرفی می کنیم و پیشنهادمان به شما این است که به همین چند کافه مراجعه داشته باشید.

خوب است این را بدانید که کافه فاضل بی که در بازار کادیکوی واقع شده و در سال 1923 افتتاح شده، یکی از بهترین کافه های استانبول برای چشیدن طعم اصیل قهوه ترک است. البته این را هم بگوییم که فاضل بی یک کافه کوچک و جمع و جور و البته زیبا است و مراجعه به آن برای کسانی مناسب است که طعم قهوه برایشان بیشتر از بزرگی کافه و دکوراسیون آن برایشان اهمیت دارد. در ضمن یک کافه دیگر هم در یک کوچه باریک در منطقه بی اوغلو وجود دارد که ظاهرش از کافه فاضل بی هم ساده تر است، اما طعم قهوه های ترکش بی نظیر است. این کافه با نام مانداباتماز شناخته می شود و کافه بسیار معروفی در این شهر محسوب می شود.

 

قیمت غذا و نوشیدنی در استانبول

حالا که در مورد همه این موارد صحبت کردیم، سوالی که پیش می آید این است که ما چقدر باید برای رستوران گردی در استانبول هزینه کنیم؟ برای اینکه جواب این سوال را بتوانیم بدهیم، بد نیست که نگاهی به قیمت غذاها در استانبول بیندازیم. اول از همه اینکه مشخص است که قیمت غذاها در رستوران های استانبول مثل هر شهر دیگری رستوران به رستوران و منطقه به منطقه متفاوت است و شما از ظاهر یک رستوران هم می توانید متوجه شوید که قیمت غذاها در آن گران یا ارزان است. اما به طور کلی معمولا در رستوران های استانبول قیمت یک صبحانه حدود 20 لیره، قیمت یک پرس کباب حدود 18 تا 25 لیره، قیمت یک پیتزا بین 14 تا 18 لیره و قیمت یک ساندویچ بین 4 تا 9.5 لیره است. از طرفی معمولا قیمت غذاهای دریایی در رستوران های استانبول بین 29 تا 33 لیره، قیمت سوپ بین 11 تا 18 لیره و قیمت سالاد بین 17 تا 18 لیره است. گفتنی است که رستوران های ارزانتر هم در این شهر پیدا می شود و اصولا رستوران های محلی و غیر توریستی غذاهای ارزان تر و البته خوشمزه تری دارند. نکته دیگر اینکه شما می توانید با حدود 3 لیره یک قهوه خوشمزه را در استانبول میل کنید و با حدود 1 لیره هم می توانید یک بستنی خوش طعم را در این شهر نوش جان کنید. البته همان طور که گفته شد قیمت ها کافه به کافه و رستوران به رستوران متفاوت است و با این حساب اگر یک وقت در یک کافه دیدید که قیمت یک فنجان قهوه یا یک بستنی بیش از این مقدار است، نباید تعجب کنید.

امیدواریم که حالا که این مطلب را خواندید و با رستوران ها و خوراکی های جذاب استانبول آشنا شدید، در این شهر بتوانید به شکل بهتری رستوران گردی کنید و بتوانید غذاها و خوراکی های خوشمزه تری را در رستوران ها و کافه ها نوش جان کنید و بدین ترتیب خاطرات بهتری از سفر به این شهر زیبا در ترکیه داشته باشید. به شما توصیه می کنیم که حتما نام چندتا از رستوران ها و کافه هایی که در این مطلب به آن ها اشاره کردیم را در جایی یادداشت کنید و حتما برای خوردن وعده های غذایی مختلف و همین طور برای خوردن میان وعده هایتان به آن ها مراجعه کنید.