استانبول شهری برای همه سلیقه‌ها است. مقصد سفری جذاب که اگر بارها و بارها به آن سفر کنید بازهم گوشه نادیده‌ای برای شما در آستین دارد. ازآنجایی‌که سفر به ترکیه برای ایرانی‌ها، نیاز به ویزا و تشریفات خاصی ندارد، استانبول به مقصدی پرطرفدار در میان سایر مقاصد سفر تبدیل شده است. اگرچه گوشه گوشه این شهر پر از جاذبه‌های گردشگری و توریستی است اما از لذت شکم گردی و گردشگری غذا در این شهر نیز، نمی‌توان غافل شد. از سویی دیگر یکی از موارد مهم در بخش بودجه‌بندی سفرها بحث غذا و هزینه‌های مربوط به آن است. در این مقاله از زیما سفر قصد داریم تا درباره قیمت غذا در استانبول با شما صحبت کنیم. اگر شما نیز شیفته غذا و خوراکی‌های لذیذ این شهر دیدنی هستید در ادامه با ما همراه باشید.
غذا در استانبول
استانبول شهری توریستی است که هرساله میزبان گردشگران بسیاری از اقصی نقاط جهان است. این شهر تاریخی که به‌عنوان دروازه اروپا در شرق شناخته می‌شود، علاوه بر جاذبه‌های دیدنی و تاریخی، برای داشتن غذاها و خوراکی‌های لذیذ نیز در دنیا معروف است. تنوع غذاهای ترکیه آن‌قدر بالا است که به‌راحتی از پس راضی کردن هر ذائقه‌ای برمی‌آید. غذا در استانبول چیزی فراتر از رفع گرسنگی در یک وعده روزانه است و به‌نوعی یکی از جاذبه‌های مهم این شهر هزار رنگ محسوب می‌شود.
غذا در استانبول، دریچه‌ای جذاب به‌سوی شناخت فرهنگ مردم محلی است. غذاهای خیابانی این شهر بخشی از هویت و فرهنگ مردم این کشور را به نمایش گذاشته‌اند که شاید در کمتر کشوری بتوان چنین مجموعه هیجان‌انگیزی از طعم و رنگ و عطر را یکجا تجربه کرد. قیمت غذا در استانبول بسته به نوع غذا و رستوران متفاوت است و طیف وسیعی از غذاهای مختلف مطابق با هر بودجه‌ای برای گردشگران در دسترس است.
هزینه و قیمت غذا در استانبول
ازآنجایی‌که مردم ترکیه علاقه زیادی به رستوران رفتن و کافه گردی دارند، کافه‌ها و رستوران‌های زیادی در استانبول و جود دارد. مردم ترکیه بخصوص قشر جوان حداقل یک وعده در روز را مهمان رستوران‌ها و کافه‌های استانبول هستند، ازاین‌رو محل و گذری را در این شهر نمی‌توان پیدا کرد که چندین کافه و رستوران در آن وجود نداشته باشد.
قیمت غذا در استانبول، در رستوران‌های معمولی میانگین بین 15 تا 30 لیر است. در رستوران‌های بزرگ‌تر و معروف‌تر این عدد تا 80 و یا 90 لیر و یا حتی بیشتر نیز می‌رسد. البته رستوران‌های لوکس و بسیار معروف طبیعتاً هزینه‌های بیشتری دارند به‌طوری‌که برای یک وعده غذایی در این رستوران‌ها باید عددی تقریباً در حدود 150 تا 400 لیر بپردازید.
اکثر رستوران‌های زنجیره‌ای در استانبول نیز شعبه دارند و برای یافتن غذای موردعلاقه خود در این شهر، هرگز ناامید نخواهید شد. فست‌فودهای زنجیره‌ای مانند کینگ برگر، دومینو، ساب وی و غیره نیز در این شهر شعبه دارند. قیمت غذا در این فست فود‌ها برای پک کمبو شامل یک ساندویچ، سیب‌زمینی و نوشابه چیزی در حدود 25 تا 35 لیر است.
غذاهای ترکیه‌ای
در ادامه بررسی قیمت غذا در استانبول را با معرفی چند نمونه از غذاهای ترکیه‌ای ادامه می‌دهیم.
دونر کباب
دونر کباب یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکیه است که در کشورهای دیگر به کباب‌ترکی نیز معروف است. این غذا، به‌صورت توده بزرگی از گوشت یا مرغ است که بر روی سیخ بزرگی به‌صورت لایه‌لایه پیچیده می‌شود و در مجاورت آتش مستقیم پخته می‌شود. دونر کباب یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی استانبول است که البته در رستوران‌ها نیز به‌صورت پرسی سرو می‌شود. قیمت دونر کباب از 15 لیر تا 40 لیر متغیر است.
پیده
دیگر غذای معروف و ارزان ترکیه، پیده است. پیده را جتی در برخی نانوایی‌های استانبول نیز می‌توان پیدا کرد. پیده خمیری شبیه نان بربری است که داخل آن با انواع سبزیجات و یا گوشت پرشده است و در تنور پخته می‌شود .
لاهماجون
لاهماجون یا به‌نوعی پیتزا ترکی، بسیار شبیه پیده است. تنها تفاوت این دو غذا در نوع خمیر آن‌ها است. خمیر لاهماجون به نازکی نان لواش ایرانی‌هاست که روی آن با مواد مختلفی مثل گوشت چرخ‌کرده، پیاز، گوجه و جعفری و ادویه‌های مختلف پوشانده‌اند. لاهماجون نیز در رده غذاهای ارزان‌قیمت ترکیه‌ای قرار دارد.
کومپیر
کومپیر یا سیب‌زمینی شکم پر یکی دیگر از غذاهای خیابانی استانبول است که طرفداران بسیاری دارد. برای درست کردن کومپیر، داخل سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را با موادی مثل کره، زیتون سیاه، ذرت، سوسیس، نخودفرنگی، کاهو، خیار شور و نیز فراوان پر می‌کنند و با یک سس مخصوص سرو می‌کنند. یکی از بهترین کومپیر فروشی‌ها را می‌توانید در میانه خیابان استقلال پیدا کنید.
میدیه دولما
میدیه دولما غذای شهرهای ساحلی ترکیه است که به‌نوعی دلمه صدف محسوب می‌شود. برای تهیه این غذا صدف را با برنج معطر، مواد تند و معطر و ترشی جات مخلوط شده، پر می‌کنند. میدیه اغلب با لیمو تازه سرو می‌شود و در میان غذاهای خیابانی استانبول طرفداران بسیاری دارد.
منمن
یکی از غذاهای موردتوجه مردم بسیاری از کشورهای جهان املت است. املت ترکی یا منمن ترکیبی از پیاز، گوجه، فلفل قرمز، سبزیجات سرخ‌شده در روغن به همراه تخم‌مرغ است که صبحانه پرطرفداری در ترکیه محسوب می‌شود
چورباسی
چوربا غذایی شبیه به سوپ است که انواع مختلفی دارد. یکی از چوراباهای محبوب ترکیه ایشکمبه چورباسی است که با سیرابی درست می‌شود. طعم این غذا بسیار شبیه کله‌پاچه ایرانی‌ها است و از خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه به‌حساب می‌آید. دیگر چوربا معروف ترکیه، مرجمک یا سوپ عدس است همان‌طور که از نامش پیداست از عدس تهیه می‌شود. انواع چوربا در سفره غذای ترکیه جایگاه مخصوصی دارد و به‌عنوان یک وعده‌غذای کامل شناخته می‌شود.
مانتی
مانتی بالشتک‌های خمیری کوچک مغز دار است که شبیه به راویولی ایتالیایی پخته و سرو می‌شود. مانتی را اغلب با ماست سرو می‌کنند و انواع مختلف آن را می‌توان در منو رستوران‌ها مشاهده کرد.
بورک
بورک میان وعده خوشمزه ترکیه‌ای است که بر روی سفره صبحانه ترکی نیز دیده می‌شود. بورک خمیر یوفکا پرشده با انواع سبزیجات و پنیر و یا گوشت چرخ‌کرده است که طعم بی‌نظیری و فوق‌العاده‌ای دارد. فراموش نکنید که بورک باید داغ و تازه خورده شود.
کافه گردی در استانبول
جدا از وعده‌های غذایی، کافه گردی در استانبول یکی از تفریحات مهم محسوب می‌شود... نوشیدن یک چای ترکی کمر باریک در یک کافه با نمای پل بغاز تجربه فراموش‌نشدنی برای شما رقم خواهد زد. در کافه‌های این شهر انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو می‌شود که البته امتحان کردن چای و قهوه ترکی، جای خود را دارد. هزینه کافه و قیمت غذا در استانبول تقریباً به هم نزدیک است. دقیقاً مثل غذا ، می‌توانید چای ترکی را در کافه‌های کوچک با قیمت 3 لیر بنوشید و یا در کافه‌ای شیک با نمای دریای مرمره و با قیمت 5 تا 10 لیر. در کل هزینه یک کافه رفتن معمولی در استانبول چیزی بین 10-تا 25 لیر برای شما آب می‌خورد که این عدد در کافه‌های معروف و بین‌المللی به‌مراتب بالاتر خواهد بود.
جدای ازآنچه تابه‌حال گفته شد، برخی از مسافران این شهر ترجیح می‌دهند برای کاهش هزینه‌ها، خودشان به پخت‌وپز وعده‌های غذایی بپردازند. ازاین‌رو لیست برخی از اقلام سوپرمارکتی برای تخمین قیمت غذا در استانبول را در ادامه مشاهده خواهید کرد.
نان اکمک 2.5 لیر
آب‌معدنی 1.5 لیتری: حدوداً 3 لیر
نان سیمت 2 لیر
شیر: هر لیتر 5 لیر
تخم‌مرغ 12 عددی: حدود 10 لیر
1 کیلو سیب‌زمینی 4 لیر
1 کیلو گوجه 5 لیر
1 کیلو موز 15 لیر
1 کیلو پیاز 5.5 لیر
1 کیلو سینه مرغ 25 لیر
لازم به یادآوری است که قیمت‌های بالا تقریبی است و برحسب نوع سوپرمارکت و محله کمی متغیر است.
سخن آخر
در کل با توجه به آنچه گفته شد قیمت غذا در استانبول برای یک وعده غذایی بر اساس این‌که شما چه غذایی را و در کدام منطقه از شهر میل می‌کنید می‌تواند بین 10 تا 200 لیر متغیر باشد. ازآنجایی‌که این بازه قیمت نسبتاً وسیع است، طیف وسیعی از غذاهای و خوراکی‌های خوشمزه از ساندویچ ماهی، لهمجون، دوروم، میدیه و کوکورچ و غذاهای خیابانی تا آدنا کباب، اسکندر کباب و انواع غذاهای بین‌المللی را در خود جای‌داده است.
نظر خود را بنویسید
نظرات کاربران